Unité d’étalonnage de la mesure de turbidité selon EBC utilisée surtout en brasserie. Fondé sur la suspension de formazine. Etalonnage (turbidité)
Valeurs typiques de turbidité EBC
Après filtration 0.3–0.8
Seuil, test de vieillissement
(test de conservation) 2
Moût après filtration < 30
Bière blanche «Hefeweizen» 100–200
Bière naturelle trouble 100–200