ende Glossar

EBC (turbidité)

EBC (couleur)
Faisceau unique, méthode à

Unité d’étalonnage de la mesure de turbidité selon EBC utilisée surtout en brasserie. Fondé sur la suspension de formazine. Etalonnage (turbidité)

Valeurs typiques de turbidité EBC

Après filtration 0.3–0.8

Seuil, test de vieillissement
(test de conservation) 2

Moût après filtration < 30

Bière blanche «Hefeweizen» 100–200

Bière naturelle trouble 100–200

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René Gehri
Water, Beverages & Food, Industrial Processes
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Felix Joller
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Montag–Freitag 08:00–12:00 und 13:30–17:00
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Ostern: 07.–10. April 2023, Auffahrt: 18. Mai 2023, Pfingstmontag: 29. Mai 2023, Fronleichnam: 08. Juni 2023, Bundesfeiertag: 01. August 2023, Maria Himmelfahrt: 15. August 2023, Allerheiligen: 01. November 2023, Maria Empfängnis: 08. Dezember 2023, Betriebsferien: 23. Dezember 2023 – 02. Januar 2024
Opening hours:
Monday–Friday 08:00am–12:00pm und 1:30pm–5:00pm
Public & company holidays:
Easter: 07.–10. April 2023, Ascension Day: 18. May 2023, Whit Monday: 29. May 2023, Corpus Christi: 08. June 2023, Federal Holiday: 01. August 2023, Assumption Day: 15. August 2023, All Saints Day: 01. November 2023, Conception of Mary: 08. December 2023, Company holidays: 23. December 2023 – 02. January 2024