Unité de mesure de la coloration de la bière selon EBC. (Mesure de couleur, bière).
Valeurs typiques de couleur EBC
Lager léger, bière blanche 4-10
Pils classique 4-8
Bière de mars, pale ale 12-20
Bière de froment classique, Alt 20-35
Bière de froment foncée, Porter 35-60
Bière noire, Stout >60
Selon les directives EBC, l absorbance spectrale mesurée à la longueur d’onde de 430 nm et l’épaisseur optique de 1 cm correspond à 25 EBC.