ende Glossar

La production de vins de qualité nécessite une attention permanente à chaque étape du procédé de fabrication. La mesure de la turbidité intéresse les phases de séparation : la surveillance de la filtration avant et après la maturation et la commande automatique de la pré-clarification. Lors de la vidange de la cuve de clarification on prélève le moût limpide en évitant la boue accumulée dans la partie supérieure et inférieure. Dans les jus clairs (vin blanc, rosé), l’apparition des matières en suspension peut être vue à œil nu, mais la mesure de turbidité en continu garantit l’optimisation fiable du procédé. Dans les jus colorés (vin rouge) par contre, la détection visuelle n’est pas possible et ne peut se faire que par la mesure photométrique de la turbidité. Photomètre

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Leonardo Pio
Responsible for the application: Water, Industrial Processes, Beverages & Food for the regions: AG, LU, NW, OW, VS, BS, BL, SO, BE, FR, NE, VD, GE and JU
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Felix Joller
Sales Manager ScrubberGuard
Öffnungszeiten:
Montag–Freitag 08:00–12:00 und 13:30–17:00
Feiertage & Betriebsferien:
Seppitag: 19. März 2024, Ostern: 29. März – 01. April 2024, Auffahrt: 09. Mai 2024, Pfingstmontag: 20. Mai 2024, Fronleichnam: 30. Mai 2024, Bundesfeiertag: 01. August 2024, Maria Himmelfahrt: 15. August 2024, Allerheiligen: 01. November 2024, Maria Empfängnis: 08. Dezember 2024, Betriebsferien: 24. Dezember 2024 – 02. Januar 2025
Opening hours:
Monday–Friday 08:00am–12:00pm und 1:30pm–5:00pm
Public & company holidays:
St Joseph's Day: 19. March 2024, Easter: 29. March – 01. April 2024, Ascension Day: 09. May 2024, Whit Monday: 20. May 2024, Corpus Christi: 30. May 2024, Federal Holiday: 01. August 2024, Assumption Day: 15. August 2024, All Saints Day: 01. November 2024, Conception of Mary: 08. December 2024, Company holidays: 24. December 2024 – 02. January 2025